純米吟醸 万朶

55%まで磨いた愛知県産の「夢山水」を仕込み米に使用し、麹、酵母と対話をしながら低温にてゆっくりと発酵させました。
透き通るような味わい、華やかな香りを守る為、袋吊りにて圧搾後、一本ずつ手詰しています。
柔らかな口当たりと米の旨みを活かした深みのあるコクがバランスのとれた純米吟醸酒です。米の芳醇な香りと夢山水の旨味をお楽しみください。

■商品名「万朶」の由来
春に咲く桜の木は、周囲いっぱいに伸ばした枝の先に沢山の花を付けることで美しく咲き乱れます。また、花びらを染めるピンクの色素は、寒い冬の季節、ごつごつとした枝の中で蓄えられ、過ごした冬が寒ければ寒いほど濃く鮮やかなピンク色で開花します。

そんな桜の姿に着想を得て、「冬季に杜氏・蔵人が丁寧に仕込んだ酒が、枝のように広がって沢山のお客様の手に渡り、呑み手の喜びや団欒の花を爛漫と咲かせていけるように」との想いを込め、多くの枝に花が咲く様子を表す「万朶」という言葉より名付けました。